新编饭店实用英语听说教程

Unit One Front Office

Part A： Reservation & Check-in

Part B： Bell Service

Part C： Information Desk & Switchboard

Part D： Check-out

Part E： Handling Complaints

Unit Two Housekeeping

Part A： Guiding the Guests to Their Rooms

Part B： Chamber Service

Part C： Laundry Service

Part D： Room Service

Part E： Handling Complaints

Unit Three Food and Beverages

Part A： Receiving the Reservation

Part B： Taking the Order

Part C： Table Service

Part D： Taking the Bill

Part E： Handling Complaints

Unit Four Shopping Arcade

Part A： Inquiries about Shopping Arcade

Part B： At the Gift Shop

Part C： At the Souvenir Shop

Part D： At the Food Shop

Part E： Handling Complaints

Unit Five Recreation and Fitness Center

Part A： Introducing the Facilities

Part B： Explaining the Membership Policy

Part C： Filling Out the Application Form for Becoming a Member

Part D： Offering Help

Part E： Handling Complaints

Unit Six Beauty Parlor

Part A： Inquiries about the Beauty Parlor

Part B： At the Hairdressers

Part C： At the Barbers

Part D： Facial Massage

Part E： Handling Complaints

Unit Seven Hotel Service

Part A： Taking Messages

Part B： Wake-up Call Service

Part C： Booking Tickets

Part D： Special Service

Part E： Handling Complaints

Key to Unit 1

Key to Unit 2

Key to Unit 3

Key to Unit 4

Key to Unit 5

Key to Unit 6

Key to Unit 7

Tapeseript for Unit 1

Tapescript for Unit 2

Tapescript for Unit 3

Tapeseript for Unit 4

Tapeseript for Unit 5

Tapeseript for Unit 6

Tapeseript for Unit 7

参考文献

本书从培养高级应用型人才的总体目标出发，根据国际旅游饭店业发展的新形势和新特点，依照旅游饭店服务与管理活动的全过程，主要介绍旅游饭店各相关部门的服务与管理工作等知识技能，并结合学生毕业后就业的实际需求，注重实践应用。 由于本书构思独特、知识系统、结构合理、流程清晰、内容翔实、突出实用性、注重旅游饭店服务全过程应用能力的培养，且采用新颖、统一的格式化体例设计，因此本书可以作为普通高等院校本科旅游管理专业的教材，也可以作为高职、高等教育自学考试、成人教育以及旅游饭店从业人员的岗位培训用书。