书籍简介:

渝菜即渝派川菜也称重庆菜，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。本书以标准的形式，介绍每一种渝菜的具体用料、制作方法，每种菜都配备了景美的图片。

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书籍详细信息
书名	渝菜标准站内查询相似图书
	9787562491651 如需购买下载《渝菜标准》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	59.0	语种	简体中文
尺寸	30 × 21	装帧	平装
页数		印数

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渝菜标准是重庆大学出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.182.719 的主题关于川菜－菜谱－重庆市的书籍。