书籍简介:

淮扬菜是中国八大菜系之一的苏菜的代表，开国第一宴中，有诸多菜品均属于淮扬菜。本书由淮扬菜高派代表人物、淮扬菜大师李玉芬编写，内容涉及淮扬菜的历史沿革、发展、菜系现状以及代表菜制作方法。

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	9787538898606 如需购买下载《寻味淮扬菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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寻味淮扬菜是黑龙江科学技术出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS972.182.53 的主题关于苏菜－菜谱的书籍。