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本书较全面、系统地介绍了酒店管理工作各方面的职责、规章制度及操作规程，是我国第一部具有标准化、规范化及可操作性的酒店管理知识的著作。

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	9787805210087 《现代饭店管理知识大全》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	广州	出版单位	广东旅游出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	25.5	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	550	印数	5000

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现代饭店管理知识大全是广东旅游出版社于2003.05出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理的书籍。