书籍简介:

本书是高职高专教材。《食品营养与安全》遵循“以够用为度,以适用为则,以实用为标”的方针,以职业活动为导向,以职业技能为核心,注重反映近年来我国旅游、酒店、食品专业的教育、教学和科研成果，突出体现先进性、实用性、技能性、职业性、趣味性和可读性于一体，从建构学生的“职业胜任力”的角度编写了七大项目三十七个任务，符合当代高端技能型人才培养的需要。

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书籍详细信息
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	9787560296357 如需购买下载《食品营养与安全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	东北师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	208	印数	3000

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书籍信息归属:

食品营养与安全是东北师范大学出版社于2014.7出版的中图分类号为 R151.3 ,TS201.6 的主题关于食品营养－高等职业教育－教材 ,食品安全－高等职业教育－教材的书籍。