海上西厨房

书籍简介:

新海派西菜，既可为我国的西菜厨师提高技艺和多方面的业务水准起到滋养作用，也可洋为中用，给中餐厨师开发新中餐提供创意。

书籍规格:

书籍信息归属:

海上西厨房是上海科技教育出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于 西餐－烹饪 的书籍。