养生豆浆
养生豆浆封面图

养生豆浆

梁慧敏, 刘建承, 陈冠廷, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2014

定价:32.8

书籍简介:

本书主要介绍了各类豆浆的原料、做法、营养功效。豆浆含有丰富的高优质植物蛋白质、大豆异黄酮、大豆配糖体、卵磷脂,且不含胆固醇,能预防高血压、冠心病、脑中风、糖尿病能,是健康多多的饮品。全书在介绍豆浆的基础上,还介绍了豆花、米浆以及豆浆变化料理的做法,可作为豆浆爱好者的参考用书。

作者介绍:

Ivy梁慧敏,香港出生,台湾媳妇。人气博客“ivy的煲汤天地”博主。著有《炖补汤保健养生》。   刘建承,厨师俱乐部秘书长、国际餐旅交流联谊会理事   ★经历   2004 第三届中国药膳名师 金牌   2009 台湾风味料理厨艺挑战赛 优胜奖   2010 台湾美食展省内邀请赛会前赛 优胜奖   陈冠廷   ★经历   第十三届FHC国际烹饪艺术大赛牛肉组 铜牌   2010 第一届至善杯豆干健康创意料理大赛 金牌   2010 大同杯国际中华美食茶餐及茶艺比赛第三名   2010 高雄易牙美食节全国美食擂台赛 金鼎奖&   模范厨师大奖

书籍目录:

自己做豆浆,香浓又可口

手工豆浆制作步骤大公开

原味豆浆制作

豆浆家族介绍

*红豆豆浆、绿豆豆浆、黑豆豆浆

豆浆里的好东西~豆渣妙用

燕麦牛奶豆浆

*补充钙质,预防便秘

花生黑豆豆浆

*纾压解疲,保护心血管

姜汁豆浆

*发汗散寒,改善手脚冰冷

腰果核桃豆浆

*益智健脑,提升体力

绿豆燕麦豆浆

*清热降火,补血保肝

五行养生豆浆

*润燥滑肠,养颜益肤

红豆芋头豆浆

*健脾消肿,预防便秘

花豆燕麦豆浆

*强化心脏动能,改善便秘

黑豆芝麻糯米豆浆

*乌黑秀发,补肾护腰

枸杞豆浆

*滋养肝肾,明目补血

红豆薏米豆浆

*美白养颜,预防心血管疾病

全家人的养生豆浆

天然、无毒的健康活力汁

小麦胚芽豆浆

*排毒抗老,促进细胞活力

五谷杂粮豆浆

*滋养五脏,促进新陈代谢

绿豆荞麦豆浆

*清热退火,预防脑中风

三色豆浆

*清热利尿,健脾补血

黑豆莲子豆浆

*补血益气,养心安神

栗子豆浆

*补中益气,抗衰老

山药薏米豆浆

*清热润燥,保护肠胃

雪莲子牛奶豆浆

*润肠助消化,改善更年期症状

咸豆浆

*滋阴润燥,增强体力

黑芝麻杏仁豆浆

*润肠通便,预防动脉粥样硬化

南瓜豆浆

*改善视力,预防感冒

抹茶豆浆布蕾

*降糖减压,预防癌症

花生南瓜籽豆浆

*通乳补血,消炎止泻

莲子银耳豆浆

*净化血液,润肠排毒

绿豆大米豆浆

*调和五脏,降火解毒

红豆麦片豆浆

*润肠通便,补血养颜

花生红枣豆浆

*益气补血,增强免疫力

亚麻籽芝麻豆浆

*益智健脑,防止老化

豆浆拿铁

*提神醒脑,帮助消化

花生百合豆浆

*通乳补血,养心安神

草莓蜂蜜豆浆

*养颜美容,促进肠道排毒

豆花、米浆制作技巧Q&A

原味豆花制作

*补充钙质,保护心血管

姜汁花生豆花

*祛寒暖身,抗老防衰

绿豆薏米豆花

*促进代谢,滋润养颜

八宝豆花

*养血安神,补充能量

芋头粉圆豆花

*开胃生津,提升免疫力

红豆沙莲子豆花

*保护心血管,抗肿消炎

养生豆花、米浆

五谷杂粮和豆浆的美味交集

芋圆地瓜圆豆花

*增加元气,促进肠胃蠕动

核桃糊豆花

*缓解疲劳,增强记忆力

鸡蛋布丁豆花

*促进代谢,修护细胞组织

抹茶布丁豆花

*促进新陈代谢,降低胆固醇

红豆紫米米浆

*利尿消肿,健脾补血

原味花生米浆

*生肌养血,防止老化

杏仁糙米浆

*滑肠通便,润肺止喘

黑木耳桂圆米浆

*温经活血,净化肠道

地瓜燕麦米浆

*促进血液循环,预防便秘

薏米黑糯米浆

*改善贫血

桂圆枸杞米浆

*补气养血,改善视力

绿豆小米花生糙米浆

*清热健胃,促进肝肾排毒

坚果黑豆糙米浆

*润肠通便,延缓衰老

红麦仁米浆

*保护心血管,增强免疫力

八宝糙米浆

*滋阴补血,补中益气

南瓜玉米糙米浆

*健胃防癌,保护眼睛

十谷米浆

*健脾开胃,增强免疫力

五谷花生糙米浆

*促进新陈代谢,排毒抗老化

坚果米浆

*美容润肤,帮助消化

美味豆浆高汤制作

*素豆浆高汤,荤豆浆高汤

豆浆什菇小米粥

*增进食欲,活化免疫系统

豆浆拉面

*补养元气,调整体质

豆浆虾仁蒸蛋

*舒缓情绪,预防骨质疏松

豆浆咸粥

*降血压,促进排毒

豆浆火锅

*滋补强身,美化肌肤

雪菜肉丝豆腐脑

*帮助消化,清热解毒

豆渣酸奶沙拉卷

*促进排毒,预防心脑血管疾病

养生豆浆变化料理

简单吃出不一样的豆浆风情

豆酥彩椒炒饭

*促进排毒,软化血管

菩提鲜菇汤

*调节血脂,通便润肠

豆浆山药鸡盅

*缓解疲劳,强身健体

豆浆南瓜浓汤

*强健脾胃,预防糖尿病

豆皮奶油焗烤花菜

*提升抵抗力,恢复体力

附 录

五谷杂粮保健养生法

豆浆机的使用和保养

香甜的豆浆调味糖

豆浆料理常见疑惑

内容摘要:

《养生豆浆》一书主要介绍了各类豆浆的原料、做法、营养功效。豆浆含有丰富的高优质植物蛋白质、大豆异黄酮、大豆配糖体、卵磷脂,且不含胆固醇,能预防高血压、冠心病、脑中风、糖尿病能,是健康多多的饮品。全书在介绍豆浆的基础上,还介绍了豆花、米浆以及豆浆变化料理的做法,可作为豆浆爱好者的参考用书。

编辑推荐:

豆浆、豆花、米浆经典配方  食材常见,制作简单  营养、美味、贴心  全家人的养生饮品

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名尚锦美食王
9787518007912
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)32.8语种简体中文
尺寸18 × 17装帧平装
页数 144 印数

书籍信息归属:

养生豆浆是中国纺织出版社于2014.11出版的中图分类号为 R247.1 ,TS214.2 的主题关于 豆制食品-饮料-制作 ,豆制食品-饮料-食物养生 的书籍。