书籍简介:

本教材在内容组织上以模块化为课程体系，采用项目任务驱动教学的方式，以实际的工作流程分项目和任务组织教学内容。同时遵循学生职业能力成长规律，从服务到管理，强调职业素质培养、职业技能训练。以酒店业人才需求规格为导向，突出职业性、实用性、针对性和可操作性，同时辅以大量酒店服务与管理案例、相关知识链接提高学生分析问题和解决问题能力，拓展学生视野。

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书籍详细信息
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	9787302508236 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	清华大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	2000

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书籍信息归属:

餐饮服务与管理是清华大学出版社于2018.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业服务－高等职业教育－教材 ,饮食业－商业管理－高等职业教育－教材的书籍。