书籍简介:

本书是教材，结合啤酒企业的实际分析，检测方法、力求理论与实践结合。本书共分8部分，分别为基础知识、麦芽的检测、啤酒生产辅料的检测，麦汁的检测、发酵液的检测、啤酒的检测、啤酒感品评，微生物检测。

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	9787564319205 《啤酒分析检测技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	西南交通大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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啤酒分析检测技术是西南交通大学出版社于2012.8出版的中图分类号为 TS262.5 的主题关于啤酒－食品分析 ,啤酒－检测的书籍。