书籍简介:

本书选取王和平老师精制的各种美味可口家常菜肴，按照食材属性分为爽口中蔬菜、菌藻豆制品、强体畜肉、美味禽蛋、鲜香水产和营养主食5个部分，共介绍家常菜肴200余道，分步详细图解，制作步骤简单，内容通俗易懂。

作者介绍:

王和平，原名王传夫和平（传夫）先生的名字在餐饮界很少有人知道，但在东北沈阳提起王大勺、王老师、餐饮秀才、金牌主持人时却无人不知、无人不晓，他就是当今餐饮业非常有文化底蕴、非常有实力的餐饮企业家。王先生出生在60年代的江北徐州，自幼爱好烹饪事业，好多人形容他是餐饮业的疯子，对餐饮业有着无比的执着，经过近三十年的辛苦努力，现已成为国际烹饪艺术家、国际大赛评委，现任北方厨艺协会副秘书长，肴鸣餐饮管理有限公司总经理，门下弟子近百，旗下管理多家餐企，和朋友一起创办的丰收门精品农家院风靡沈城。

书籍目录:

Part1 爽口蔬菜

三鲜炖山药

油香椿

糖醋熘茄盒

熘木耳白菜

拌双笋

百合甜蜜豆

咸蛋黄炒山药

银杏苦瓜

炒素什锦

糖醋藕片

炒合菜

清炒凉瓜

咸蛋黄炒冬瓜

凤尾笋

米汤炒南瓜

脆皮西红柿

焖瓤黄瓜

栗子烧白菜

香煎南瓜片

三椒小土豆

蛋角菠菜

什锦酿南瓜

板栗香菇烧丝瓜

萝卜三鲜汤

烧汁茄夹

……

内容摘要:

《原味小厨：美味家常菜》介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。一本《原味小厨：美味家常菜》在手，足以满足您的所有需求，教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴，既可以让家人“餐餐滋味好，顿顿营养全”，还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和...显示全部信息

书籍规格:

书籍详细信息
书名	美味家常菜站内查询相似图书
	9787538466751 如需购买下载《美味家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

美味家常菜是吉林科学技术出版社于2013.4出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于家常菜肴－菜谱的书籍。