书籍简介:

就人类历史整体进程而言，我们一步步地走向了“既不利于自身健康、也不利于生态环境”的耕作模式、饮食结构以及食品加工方式。本书从文化、生态以及现代工业等角度切入，以日常生活中的一蔬一饭，草木虫豸为素材，挖掘出那些我们习而不察的偏见与谬误。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	肉食美学与素食歧视站内查询相似图书
丛书名	科学人文书系
	9787543969728 如需购买下载《肉食美学与素食歧视》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海科学技术文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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肉食美学与素食歧视是上海科学技术文献出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－研究的书籍。