什么可以吃

书籍简介:

本书从科学的食品安全风险评估观点出发，针对当前大众生活饮食方面常见的危害风险，以最新科学观点进行诠释，结合具体的食品安全事件、各类食品以及不同的饮食习惯等，对饮食危害的来源、表现、结果和防范等各方面加以阐述，告知读者在日常生活中如何识别饮食危害、防范饮食危害。

书籍规格:

书籍信息归属:

什么可以吃是上海科学技术出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－基本知识 的书籍。