书籍简介:

针对国内外食品安全严峻形势，组织食品安全监管等相关领域专家编写了本书。本书较全面地从食品生产、流通到消费各个环节可能出现的安全问题提出有效控制方法。还对食品安全风险监测、评估和预警、风险评价与分析做了系统阐述。本书对指导食品监管和百姓消费具有重要作用。

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	9787567738034 如需购买下载《食品安全与风险控制》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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食品安全与风险控制是吉林大学出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－风险管理－研究－中国的书籍。