出版社:江西科学技术出版社
年代:2018
定价:48.0
本书为严格低脂纯素原创菜谱,以低脂、全蔬食、极简风为特色,遵守以下健康原则: 1.无动物(纯素食,健康、环保); 2.无五辛类食材(方便有宗教信仰的读者); 3.无加糖(用天然食材制作甜点,更健康); 4.无白米白面(以全谷类代替精加工谷物); 5.无油炸(低脂健康); 6.无油或少油(低脂健康); 7.无添加(减少毒素,解放味蕾); 8.烹饪简单(小白秒变厨神)。本书与《非药而愈:一场席卷全球的餐桌革命》相配合,前者是饮食菜谱,后者是饮食理论,理论与实践结合,意在推荐科学素食。