蓝莓综合加工利用技术

书籍简介:

蓝莓是一种经济价值高、具有独特保健作用，且适于我国红黄壤地区种植的浆果，被称为“第三代黄金水果”、人类五大健康食品之一。目前蓝莓的种植和加工越来越受到广泛重视。本章将介绍蓝莓的定义、功能和分类，国内外蓝莓的种植历史和关键栽培管理技术，旨在为我国蓝莓产业化发展提供一定的理论依据和技术支持。该书系统地介绍了蓝莓植物的生物特征以及综合利用技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

蓝莓综合加工利用技术是中国农业科学技术出版社于2012.12出版的中图分类号为 S663 的主题关于 浆果类－果树园艺 ,浆果类－水果加工 的书籍。