水禽高效生产技术

前言第一章 绪论第一节 现代水禽业概述一、我国水禽生产的现状与前景二、水禽养殖的经济效益第二节 水禽的生理特性第二章 禽舍建造第一节 水禽场场址选择一、地势和土质二、外部环境三、水源第二节 水禽养殖场的建造一、水禽场的合理分区二、鸭场建筑物的科学合理布局三、科学建造鸭舍和选购鸭具四、鹅舍建筑五、鹅场设施第三章 水禽孵化第一节 孵化场的建筑与设备一、场址选择二、总体布局三、孵化设备第二节 孵化条件及技术一、孵化条件二、孵化技术第三节 孵化效果的检查分析一、孵化效果的检查方法二、提高孵化率的途径第四章 水禽的营养与饲料一、水禽的营养需要二、水禽常用的饲料三、水禽的饲养标准与饲粮配合第五章 鸭生产第一节 鸭品种一、蛋鸭优良品种二、肉鸭优良品种三、肉蛋兼用型鸭种第二节 鸭的饲养管理一、蛋鸭的饲养管理二、肉鸭的饲养管理第三节 番鸭的饲养管理一、育雏期的饲养管理要点二、育成期的饲养管理要点三、种番鸭的饲养管理四、半番鸭(骡鸭)的生产第六章 鹅生产第一节 优良鹅品种一、地方性鹅种二、国外引进品种第二节 鹅的饲养管理一、雏鹅的饲养管理二、肉用仔鹅的饲养管理三、肉用仔鹅的育肥四、种鹅育成期的饲养管理五、种鹅产蛋期的饲养管理六、种鹅休产期的饲养管理七、鹅的饲养管理与牧草利用第七章 水禽产品的加工第一节 水禽肉制品一、水禽肉制品加工现状和存在问题二、水禽肉制品加工的发展趋势第二节 水禽蛋制品一、蛋的贮藏二、蛋的加工第三节 羽绒的生产与加工一、影响羽绒生长的因素二、羽绒的采集方法(以鹅为例)三、羽绒的整理及贮存四、羽绒的初步加工第四节 肥肝生产技术一、品种的选择二、填饲肥肝鹅、鸭的适宜周龄、体重和季节三、填饲饲料的选择和调制四、填饲期、填饲次数和填饲量五、填饲期的管理六、屠宰工艺(以鹅为例)第八章 水禽常见病防治第一节 免疫程序第二节 常见病防治一、鸭瘟二、鸭病毒性肝炎三、番鸭细小病毒病四、鸭流感五、鸭传染性浆膜炎六、鸭感光过敏症第九章 水禽场经营管理第一节 水禽生产的成本分析一、生产成本的构成二、支出项目的内容第二节 水禽场的经济核算方法一、生产成本的计算方法二、总成本中各项费用的大致构成三、水禽场盈亏平衡点分析四、水禽场经济效益分析的方法五、水禽场经济效益分析的内容第三节 水禽场生产计划的制订及运行一、生产计划的制订二、产品生产计划的制订三、种禽场孵化计划的制订四、饲料供应计划的制订第四节 水禽场工作人员岗位职责一、场长职责二、场内兽医技术员职责三、饲养员职责参考文献

　　本书从国内水禽业的实际情况出发，突出科学性、实用性、系统性，结合编者多年来在水禽养殖第一线积累的经验，在水禽的生物学特性、禽舍建造、水禽孵化、鸭生产、鹅生产、水禽常见病防治、水禽场经营管理等方面做了详尽的介绍，在实现水禽高效饲养、保证消费者身体健康和出口贸易方面起到积极作用，对水禽养殖户有一定的实用及参考价值。本书由谢献胜、唐现文、王日君主编。