食品理化检验技术

书籍简介:

本书是高职高专院校工业分析专业的一门专业课，为适应当前高职院校人才培养的要求，根据食品行业对食品理化检验的要求和课程标准，结合本校教学实情，通过调研，与行业专家共同探讨的基础上，编写了本教材。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品理化检验技术是哈尔滨工程大学出版社于2013.8出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验－高等职业教育－教材 的书籍。