食品添加剂应用基础

书籍简介:

本书介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、食用香料与香精、以及食品加工助剂及其他类食品添加剂等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品添加剂应用基础是化学工业出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂－应用 的书籍。