书籍简介:

本书结合当前人们所关注的食品质量与安全问题，与食品企业的生产实际相结合，以食品安全质量管理体系为指导思想，围绕食品安全展开，内容上突出基础性和实用性，注重解决生产过程中的实际问题。并且着重阐述了食品质量管理的基础知识，国内外普遍实施的食品质量控制体系及影响食品安全的因素，并结合生产实际介绍了食品加工过程中的质量安全控制及绿色食品、无公害食品及有机食品的生产要求和认证管理。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品安全及质量管理站内查询相似图书
	9787504491589 如需购买下载《食品安全及质量管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国商业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	25 × 17	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

食品安全及质量管理是中国商业出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－安全管理－研究－中国的书籍。