粮油食品安全与营养健康知识问答
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粮油食品安全与营养健康知识问答

中国粮油学会, 编著

出版社:科学普及出版社

年代:2015

定价:25.0

书籍简介:

本书设稻米篇、小麦篇、油脂篇、玉米篇和储藏篇等五部分,知识问答244个。内容包括粮油主食品种分类、营养价值、加工方法、卫生安全、产品质量、包装储存、保质期限、市场准入、选购方法、科学食用与健康养生等诸多常识性和热点关注的问题,知识丰富,由表及里,答疑解惑,简洁清晰,为公众献上了一部新的粮油科学知识普及读物。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787110092767
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出版地北京出版单位科学普及出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数 142 印数 10000

书籍信息归属:

粮油食品安全与营养健康知识问答是科学普及出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS210.7-44 ,TS227-44 的主题关于 粮食-食品安全-问题解答 ,食用油-食品安全-问题解答 的书籍。