蔬菜水果治百病

第一章蔬菜水果防治疾病的科学依据

第一节祖国医学对蔬菜水果防治疾病的临床研究

一、蔬菜水果治病的机制

二、蔬菜水果药用性味分类

三、蔬菜水果食疗歌

第二节现代医学对蔬菜水果营养与药理研究

一、蔬菜水果的营养价值

二、蔬菜水果的现代药理研究

第三节蔬菜水果防治疾病简介

一、蔬菜类

二、水果类

三、豆谷类

第四节蔬菜水果食疗解毒、忌口、忌讳

一、蔬果解食物中毒表

二、蔬果食疗忌口表

三、蔬果食疗忌讳

第二章传染病和寄生虫病

流行性感冒

麻疹

流行性腮腺炎

流行性乙型脑炎

百日咳

病毒性肝炎

痢疾

疟疾

蛔虫病

蛲虫病

第三章内科疾病

头痛(偏头痛)

眩晕

咳嗽

呃逆

呕吐

水肿

感冒

支气管炎

哮喘

急性肠胃炎

胃痛

肝硬化

食物中毒

酒精中毒

误喝卤水中毒

误食红矾、白砒

中毒

铅中毒

煤气中毒

误食硫磺中毒

误食鸦片中毒

木薯中毒误服碱中毒

误食重金属

中毒

误服水银中毒

有机磷农药

中毒

便秘

高脂血症

高血压

脑卒中(中风)

冠心病

心肌炎

贫血

急性肾炎

慢性肾炎

失日民

神经衰弱

癫痫

中暑

糖尿病

风湿性关节炎

类风湿关节炎

第四章妇产科疾病

妊娠呕吐

妊娠水肿

妊娠诸症

产后缺乳

回乳

产后诸症

月经失调

痛经

白带增多

子宫颈炎

滴虫性阴道炎

妇女更年期综

合征

第五章儿科疾病

鹅口疮

小儿腹泻

小儿疳积

小儿佝偻病

小儿夜啼

小儿遗尿

小儿暑热症

婴儿湿疹

小儿．痱子

第六章眼耳鼻喉口腔疾病

麦粒肿

沙眼

急性结膜炎青光眼

老年性白内障

夜盲症

中耳炎

昆虫入耳

鼻炎

鼻出血

急性扁桃体炎

咽喉炎

声音嘶哑

异物鲠喉

牙痛

口臭

口角炎

第七章外科疾病

跌打损伤

胆囊炎

泌尿系结石

痔疮

疖疮

痈疮

急性乳腺炎

烧烫伤

昆虫螫伤

蛇咬伤

第八章皮肤科疾病

丹毒

荨麻疹

神经性皮炎

牛皮癣

痤疮

冻疮

疣

白癜风

酒渣鼻

鸡眼

手足皲裂

手足癣

第九章癌症

肺癌

乳腺癌

食管癌

胃癌

肝癌

大肠癌

膀胱癌

子宫颈癌

癌症放疗、化疗

蔬果解毒方蔬菜水果不仅是人们主要的副食品，也是自古以来民间用来防病治病的良药。祖国医学认为，医食同源，药食同源，寓医于食，寓药于食。唐朝著名医学家孙思邈在《备急千金要方》一书中云：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”宋代医家陈直在《养老奉亲书》中亦曰：“以食治疾，胜于用药。凡老人有患，宜先以食治，食治未愈，然后命药，所养老人之大法也。”历代医家强调以食治病的重要性，尤其对治疗一些慢性疾病更为适宜。只有在食疗不愈的情况下，才宜用药治疗，尽可能避免药物中的不良反应。

民间也有“三月三，荠菜当灵丹”、“萝卜上场，医生还乡”、“热天吃块瓜，药物不用抓”、“食养食治，防病治病”等赞美蔬菜水果治疗疾病的俗语。由此可见，把日常生活中常吃的蔬菜水果用来防治疾病，是我国医家与民间所欢迎的一种传统的治病方式，它具有有病治病、无病防病的特点。

现代医学认为，蔬菜水果中不仅富含人体所必需的营养物质，而且具有良好的医疗保健作用。如蔬菜水果中所含的维生素A能对上皮细胞的分化起重要作用，能抑制癌肿，防止上皮组织癌变，对光敏性角化病、基底细胞癌、膀胱乳头状瘤都有一定的治疗作用；蔬菜水果所含的维生素C能促进伤口愈合，防止动脉粥样硬化，预防感冒，治疗缺铁性贫血，有提高应激能力以及抗癌等多方面作用；蔬菜水果所含的维生素K是维护心脏正常功能，调节心脏活动与维持正常血压的重要物质，对脑卒中(中风)、冠心病、高血压有一定的防治作用。因而，各种新鲜蔬菜水果无论对健康人或病人的营养均有很重要的意义．且对病人都有一定的治疗功用。

蔬菜水果防治疾病，具有取材方便．方法简单，价格低廉，疗效特殊，无不良反应之优点。这些用蔬菜水果治疗疾病的秘方、偏方、验方大多流散于民间及古籍医书中，我们通过多年的搜集、验证，现编写成书，便于广大城乡普通家庭自己应用这些便方来防治疾病，进一步提高身体素质。

限于我们的学识水平，书中内容难免有错误与不妥之处，敬请读者批评斧正，为感!张志华2006年10月于上海杏林书斋

　　现代医学认为，蔬菜水果不仅富含人体所必需的营养物质，而且具有良好的医疗保健作用。如蔬菜水果中所含的维生素A能对上皮细胞的分化起重要作用，能抵制癌肿，防止上皮组织癌变，对光敏性角化病、基底细胞癌、膀胱乳头状瘤都有一定的治疗作用；蔬菜水果所含的维生素C能促进伤口愈合，防止动脉粥样硬化，预防感冒，治疗缺铁性贫血，有提高应激能力以及抗癌等多方面作用；蔬菜水果所含的维生素K是维护心脏正常功能，调节心脏活动与维持正常血压的重要物质，对脑卒中（中风）、冠心病、高血压有一定的防治作用。因而，各种新鲜蔬菜水果无论对健康人或病人的营养均有很重要的意义，且对病人都有一定的治疗功用。我们通过多年的搜集、验证，现编写成书，便于广大城乡普通家庭自己应用这些便方来防治疾病，进一步提高身体素质。
　　蔬菜水果不仅是人们主要的副食品，也是自古以来民间用来防病治病的良药。祖国医学认为，医食同源，药食同源，寓医于食，寓药于食。唐朝著名医学家孙思邈在《备急千金要方》一书中云：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”宋代医家陈直在《养老奉亲书》中亦曰：“以食治疾，胜于用药。凡老人有患，宜先以食治，食治未愈，然后命药，所养老人之大法也。”历代医家强调以食治病的重要性，尤其对治疗一些慢性疾病更为适宜。只有在食疗不愈的情况下，才宜用药治疗，尽可能避免药物中的不良反应。　　民间也有“三月三，荠菜当灵丹”、“萝卜上场，医生还乡”、“热天吃块瓜，药物不用抓”、“食养食治，防病治病”等赞美蔬菜水果治疗疾病的俗语。由此可见，把日常生活中常吃的蔬菜水果用来防治疾病，是我国医家与民间所欢迎的一种传统的治病方式，它具有有病治病、无病防病的特点。