书籍简介:

本书是西南大学“高等学校规划教材”之一。本书在全面阐述了饭店行业的发展历程和未来的发展趋势，饭店经营管理的理论基础，经营管理思想与方法以及饭店经营管理目标与任务的基础上，重点讨论了饭店主营业务部门的经营管理理论与方法体系，探讨了饭店安全、服务任务、营销和客户关系等综合职能管理的理论与实践。

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	9787562139577 如需购买下载《现代饭店经营管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	西南师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	210	印数	3000

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现代饭店经营管理是西南师范大学出版社于2007.09出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等学校－教材的书籍。