书籍简介:

《原汁原味北京老字号·食品加工篇》是继上一本餐饮篇之后有一本介绍北京老字号企业生存现状，展示老字号企业风采，体现新时期新环境下老字号企业奋勇改革、推陈出新的又一力作。本书供收录了55家北京老字号食品加工企业，行业范围包括饮料、茶水、酒水、糕点、调味料、主食等领域，这些企业在继承传统的同时，为适应社会发展进行了诸多改变，推出了许多继承传统又富于创新的产品和企业特色。这本书为读者更好地了解老字号生存状态，了解北京文化提供了指导与依据。

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书籍详细信息
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	9787514616705 如需购买下载《原汁原味北京老字号》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国画报出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	1.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	精装
页数		印数

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书籍信息归属:

原汁原味北京老字号是中国画报出版社于2018.9出版的中图分类号为 F279.271 的主题关于老字号－介绍－北京 ,食品工业－老字号－介绍－北京的书籍。