出版社:中国轻工业出版社
年代:2011
定价:39.8
本书为读者提供了一个两全其美的路径,既能让读者学习到最专业的茶学知识,又能让读者把学茶变成一件其乐融融的美事。跟着品评师学茶,能让读者在须臾之间通晓茶的基本常识、访遍大江南北的茶区、学会如何鉴赏和冲泡茶叶,更能让你尽情领略各式中国名茶的卓越风姿,从此爱上喝茶,学会喝茶,直至也成为品茶高手。
一段人生一盏茶--一分钟,与茶结缘
一分钟通茶史:往事如茶
一分钟识茶人:乘此清风归去
一分钟赏茶俗:茗香百里不同俗
一分钟学茶礼:客来茶当酒
青山处处是春茗--醉人的中国茶旅
江南茶区
华南茶区
西南茶区
江北茶区
第一回
茶之识,浮生未歇细话茶
--让品评师教你鉴茶、评茶、品茶
风姿卓然茶盛观--走近中国茶
绿茶之秀
乌龙之香
红茶之郁
黄茶之贵
黑茶之浓
白茶之珍
花茶之美
品尽余香再叙情--初学“八因子”鉴茶
八因子:谁解助茶香
赏干茶:认识一叶芽
品茶汤:闲品滋味长
香陈九畹幽兰气--慧眼识茶分高下
新茶/陈茶
春茶/夏秋茶
高山茶/平地茶
窨花茶/拌花茶
真茶/假茶
好情添思赏芳华--品茶重细节
妙贮春茶味至真--贮茶宜精心
第三回
茶之魅,非叶非花暗香袭
--随品评师鉴赏国人最爱的名茶
第四回
茶之效,涤瑕荡秽疗我身
--向品评师学健康喝茶
了解茶文化史,认知各种茶叶,泡一壶好茶,品鉴茶的等级,感悟茶的美味,这是一个渐进的过程。我们从茶外表的认知到品饮的鉴别,从色香味形的欣赏到对于茶文化内在神韵的感悟。阅读《大茶系列·跟品评师学茶:赏鉴·泡饮·茶道·初学图典》,让你更了解茶。
茶之识
缤纷茶族,品鉴有方,贮藏有法……
——让品评师教你轻松鉴茶、评茶、品茶
茶之韵
美水佳器,泡饮诀窍,诗情茶艺……
——听品评师为你讲述喝茶的妙谛
茶之魅
七大茶类,绚丽名品,万千风姿……
——随品评师一同赏鉴国人最爱的名茶
茶之效
千年国饮,一生良伴,适口者珍……
——向品评师学习如何健康喝茶
国家一级评茶技师高级茶道师,
茶艺技师资深茶道讲师。
满室茶香,都是一生难舍的回味。
清茶一杯,雅趣随心。
在学茶中感悟人生,在品味中回归本色。