书籍简介:

水产品原料处理包括：（1）对鲜水产品进行分类、分级、整理、清洗、加冰保鲜；（2）使用解冻设备，对冷冻水产品进行解冻；（3）操作分割机、剥皮机、剖片机、脱壳机、刀具等设备，对鲜、冻水产品原料进行剖割加工等处理；（4）对处理前后的水产品进行检验和记录；（5）对处理后的水产品进行称重、装盘或装箱；（6）清洗、消毒加工工具、设备和场地，维护、保养设备。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	如何进行水产品原料处理站内查询相似图书
丛书名	农民实用知识读本
	9787509517338 如需购买下载《如何进行水产品原料处理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国财政经济出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	106	印数	3000

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书籍信息归属:

如何进行水产品原料处理是中国财政经济出版社于2009.07出版的中图分类号为 TS254 的主题关于水产品－食品加工－基本知识的书籍。