书籍简介:

初乳是人类与其它哺乳动物幼仔生命中的第一份食物，大量科学研究揭示，这种天然安全的食物具有极其复杂的生理功能，而且组分之间存在交叉、协同的功能效应。对此，各种学术著作和研究论文中均采用了大量专业性很强的术语和机制加以分析、阐释与描述，非专业认识很难理解。本书基于现代营养学和食品科学的最新研究成果，使用通俗易懂的语言系统地介绍一种天然产物——初乳的涵义、生理功能及其健康益处。根据不同人群的特点，对妇幼儿童、老年人、亚健康人群、常见现代病病人的实际营养需求进行解读，阐述初乳食用的功能机理。

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书名	初乳站内查询相似图书
	9787562352938 如需购买下载《初乳》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	华南理工大学出版社
版次	2版	印次	10
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	盒装
页数		印数

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书籍信息归属:

初乳是华南理工大学出版社于2017.6出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于乳牛－初乳－食品营养的书籍。