生物技术

引言

1 认识生物技术

1.1 现代应用生物技术的内容

1.2 世界应用生物技术的发展现状

1.3 我国应用生物技术的发展现状

1.4 现代应用生物技术展望

2 基因工程与蛋白质工程

2.1 神秘的基因

2.2 基因工程粉墨登场

2.3 基因工程的"装备"

2.4 基因的体外重组和克隆

2.5 基因转移与重组体的检测

2.6 重组体克隆的筛选与鉴定

2.7 目的基因在生物中的表达

2.8 蛋白质工程

3 细胞工程

3.1 细胞工程概述

3.2 细胞工程的成果

3.3 细胞工程的应用

4 神奇的酶

4.1 酶的神秘面纱

4.2 酶的生产

4.3 酶和细胞的固定化，

4.4 酶反应器

4.5 与生活密切相关的酶

5 发酵工程

5.1 发酵工业简史

5.2 发酵工业的特征

5.3 发酵工业的应用范畴

5.4 微生物发酵过程

6 现代生物技术与人类健康

6.1 免疫系统

6.2 疫苗

6.3 生物制药

6.4 生物技术诊断

6.5 基因治疗

7 现代生物技术与农业生产

7.1 动、植物生产

7.2 生物农药

7.3 微生物肥料

8 现代生物技术与食品

8.1 舌尖上的生物技术

8.2 生物技术为我们的食品安全把关

8.3 转基因食品的是与非

9 现代生物技术与能源及环境保护

9.1 吃石吐金的微生物

9.2 生物燃料

9.3 微生物净化环境

9.4 环境污染监测与评价的生物技术

10 人类基因组计划及后基因组研究

10.1 人类基因组计划

10.2 人类基因组计划大事年表

10.3 人类基因组计划研究的主要内容

10.4 人类基因组计划的重要意义

10.5 基因资源的保护

10.6 后基因组时代

结语

参考文献

后记

随着生物技术的快速发展，如何向大众宣传普及现代生物技术知识，提高广大读者对生物技术的了解和认识，已成为生物科技工作者面临的新课题。为此，作者组织了生物技术领域的有关专家、学者编著了《科普通鉴：生物技术》，旨在于满足向公众宣传普及科技知识的需要。杨《科普通鉴：生物技术》从多个视角向读者系统地介绍了生物技术的概念、方法、发展趋势，及其在工业、农业、医药、食品、能源、环境等领域中的应用。【作者简介】杨生玉，1962年1月生。教授、高级工程师、硕士生导师，河南大学生命科学学院微生物工程系主任。河南省生物工程学会副理事长，发酵工程专业委员会秘书长，河南省教育厅学术技术带头人，长期从事生物工程等方面的教学、科研和应用开发工作。