书籍简介:

本书是一本家庭烘焙书，分别从蛋糕、面包、果子挞、松糕、曲奇、甜点等食品门类，将现代人喜爱吃的烘焙食品全方位呈现出来。前面有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介绍，正文还有每一款美味食品的特色、所需材料、制作步骤、达人建议等板块的详细内容，并配以每一个步骤的图示和成品图展示，让人不禁想亲自动手制作、品尝。制作出的食品可以给人不小的成就感，还能作为礼物送给亲友，交流感情，传达自己的细致和用心。

作者介绍:

赵美莲　　人们越来越注重饮食健康，所以烘焙达人赵美莲的烘焙食谱一时间人气暴涨。因为，她的食谱中没有面粉、黄油，真正实现了健康烘焙的理念。　　“去掉面粉、黄油，用有益于身体健康的材料进行烘焙是否可行呢？”她抱着这样的想法开始尝试，用大米粉代替了面粉，用黄糖、蜂蜜、低聚糖代替了白糖。但是，没有黄油的烘焙并不容易。有一次，她做的曲奇太硬了，没有一个人愿意吃，最后她只好自己勉强吃掉。经过几次失败的尝试后，她终于研究出了用橄榄油、葡萄子油、酸奶等代替黄油做出绵软曲奇的方法。现在，她已经成了一个烘焙达人，能够用水果来增添甜点的甜味儿，能够用蔬菜和坚果烘焙出不同风格的甜点！　　她认为，为自己所爱的人亲手制作这些面包、蛋糕、曲奇，看着她们放心地品尝，是一件无比幸福的事情。她想与更多的人分享这些洋溢着幸福的食谱，因此有了这本《盛装健康的家庭烘焙》，你将分享到最健康、最幸福的食谱，你将学到很多有益的烘焙技巧。

书籍目录:

选择本书的理由收集好的烘焙材料烘焙达人的烘焙技巧各种烘焙用具简介烘焙基本功，学会这个的话，你一定会马到成功！烘焙达人的健康家庭自制果酱和奶油Part1 既容易消化又耐饥的健康面包黑豆饼干面包胡萝卜法棍黑芝麻、核桃、全麦早餐面包葡萄干红酒面包红薯司康饼南瓜绿茶面包坚果类面包

选择本书的理由收集好的烘焙材料烘焙达人的烘焙技巧各种烘焙用具简介烘焙基本功，学会这个的话，你一定会马到成功！烘焙达人的健康家庭自制果酱和奶油Part1 既容易消化又耐饥的健康面包黑豆饼干面包胡萝卜法棍黑芝麻、核桃、全麦早餐面包葡萄干红酒面包红薯司康饼南瓜绿茶面包坚果类面包黑麦面包百年草长崎蛋糕菠菜面包咖喱蔬菜卷面包墨鱼汁比萨面包豌豆番茄早餐包人参蜂蜜面包松子黑米吐司山核桃李子干全麦贝果玉米菠萝酥皮碎包瓜子豆浆包圣女果佛卡夏Part2加入丰富水果、蔬菜的健康蛋糕豆腐慕斯蛋糕南瓜胡萝卜杯形蛋糕柠檬鳄梨蛋糕草莓起酥蛋糕绿茶大理石戚风蛋糕红薯杯形蛋糕荞麦面蛋糕草莓饼干蛋糕卷香蕉山核桃布朗尼西兰花南瓜蛋糕树莓巧克力蛋糕蓝莓酸奶提拉米苏甜橙蛋奶酥洋葱欧芹蛋糕红甜椒蛋糕卷树莓酥皮碎蛋糕樱桃红酒蛋糕Part3 天天吃也不用担心发胖的健康果子挞和松糕莲藕山核桃果子挞青葡萄果子挞芹菜番茄松糕蘑菇馅乳蛋饼花瓣果子挞土豆玉米黑米松糕红枣银杏糯米松糕桑葚椰果果子挞覆盆子迷你松糕李子干酸奶松糕牛奶松糕鳄梨芒果松糕Part4全是有益健康的食材！健康曲奇豆瓣酱曲奇无花果曲奇杏仁草莓饼豆腐奶油夹心曲奇油茶面儿球形曲奇栗子黑米意式脆饼蓝莓酥饼卷圆白菜胡萝卜曲奇苹果金砖枫树红茶曲奇生姜杏干曲奇松子肉桂曲奇菠萝椰果曲奇蔓越莓酥饼白豆淀粉曲奇糙米麦片条Part 5吃不腻的健康甜点豆腐焦糖布丁草莓酸奶慕斯三色栗子羊羹红薯棒冰猕猴桃酸奶冰沙水果果冻黑米冰淇淋杏仁蓝莓面包布丁索引

内容摘要:

“1,200万名访问者！”权威博主烘焙达人的健康食谱!“豆腐、人参、生姜、菠菜、南瓜、红薯……”让你垂涎欲滴、爱不释手的健康烘焙都在这！大米粉，让你不再消化不良！没有黄油，味道清淡、热量低！糖减少、蔬果增加，香甜可口！满满的坚果，营养丰富！

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"text-indent: 28pt; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0;">"font-family: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';">想吃甜点"font-family: Times New Roman;">,"font-family: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';">又担心热量太高会影响身材和健康?"text-indent: 28pt; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0;">"font-family: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';">韩国博客关注量超过"font-family: Times New Roman;">1,200"font-family: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';">万人的超人气博主赵美莲,教你如何制作没有黄油、糖等高热量食材的健康烘焙。"text-indent: 28pt; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-char-indent-count: 2.0;">"font-family: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';">你吃过加了大酱的饼干吗？跟着本书做做看吧，味道好得让你惊讶！style="text-decoration: underline;">src="http://img4.ddimg.cn/00300/cuixiaoxing/hongpei0905-2.jpg" />

书籍规格:

书籍详细信息
书名	盛装健康的家庭烘焙站内查询相似图书
	9787534959325 如需购买下载《盛装健康的家庭烘焙》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	河南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

盛装健康的家庭烘焙是河南科学技术出版社于2012.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于烘焙－糕点加工的书籍。