书籍简介:

本书粹选“非遗”十大类别中的传统技艺类之美食项目。在编目上，独有创意，分为“菜·肴”“酒·茶”“糕·点”“味·蕾”4辑。展现了传统技艺的历史渊源、传承足迹、今昔风采。入编的30个非遗项目都具有很高的社会知晓度、美誉度以及浓厚的海派、地方文化特色，如杏花楼广式月饼、王家沙点心、凯司令蛋糕、南翔小笼馒头、功德林素食、上海老饭店本帮菜、绿杨邨川扬菜等。“非遗”与日常生活的关联性也跃然纸上，以唤起社会对“非遗”的关注、传承和创新。

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书名	舌尖上的非遗站内查询相似图书
	9787542662637 如需购买下载《舌尖上的非遗》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海三联书店
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

舌尖上的非遗是上海三联书店于2018.5出版的中图分类号为 TS971.202 的主题关于饮食－文化－中国的书籍。