出版社:天津社会科学院出版社
年代:2014
定价:80.0
本书是国家出版基金资助项目,作者以中国传统糕饼模生产和使用的重点地域为线索,选出山西、京津、山东、浙江、安徽、广东和福建的代表性糕饼模近300款,配以精美的图案和说明文字,从图、文两方面展示中华饼模样貌及文化特点。
王来华编著的《中国传统糕饼模》是迄今第一本全面展示中国饼模艺术的图书,具有重要艺术和文化价值。该书分为上、下篇,上篇为糕饼模概识,提供了十七篇专门的文字介绍,对糕饼模的发展、鉴赏作了总结和细致的梳理,对中国传统糕饼模的赏析提供了重要参考视角和研究信息;下篇为各地糕饼模的系列赏析,以各地糕饼模图片展示为基础,配以尺寸、年份、使用地和赏析等具体说明,重点放在了对糕饼模纹饰文化含义的说明上面,图文并茂,中国传统文化探究和弘扬的意味十分浓郁。作者简介:王来华 1958年生于天津,祖籍河北衡水(广川)。南开大学77级本科生(政治经济学专业),南开大学社会学专业硕士、博士。长期从事老年社会学、舆情理论和舆情热点问题研究。天津社会科学院舆情研究首席专家,国家二级研究员,享受国务院政府特殊津贴。是国内少有的饼模收藏者,藏有饼模4000多件,从事饼模研究近20年。
书籍详细信息 | |||
书名 | 中国传统糕饼模站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 天津 | 出版单位 | 天津社会科学院出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 80.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
中国传统糕饼模是天津社会科学院出版社于2014.11出版的中图分类号为 J529 的主题关于 糕点加工-模具-民间工艺-中国 的书籍。