书籍简介:

本教材重点介绍了动物性食品的污染及控制；畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验；屠畜常见传染病、寄生虫病、宰后常见病变及品质异常肉的鉴定与处理等内容。

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	9787109106772 《兽医卫生检验》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	320	印数	5000

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兽医卫生检验是中国农业出版社于2006.07出版的中图分类号为 S851.4 的主题关于兽医卫生检验－高等学校：技术学校－教材的书籍。