现代饭店管理

书籍简介:

本书就现代饭店管理的基础理论、战略管理、市场营销管理、人力资源管理、文化管理、财务管理等管理角度与层面作了全面深入的阐述，内容全面，而且涉及了许多新的研究成果，理论成果新、内容翔实。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代饭店管理是暨南大学出版社于2004.09出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理 的书籍。