水果拼盘与食品雕刻
暂无封面,等待上传

水果拼盘与食品雕刻

常福曾, 杨孝刘, 主编

出版社:吉林大学出版社

年代:2016

定价:30.0

书籍简介:

《水果拼盘与食品雕刻》分食品雕刻技艺和水果拼盘造型两部分。介绍了食品雕刻的类型,食品雕刻的程序,食品雕刻的原料、工具及雕刻技术等;着重介绍了多种实用且制作简易的水果拼盘造型,中西合璧的创新型研究有所收获。

书籍规格:

书籍详细信息
书名水果拼盘与食品雕刻站内查询相似图书
9787567777880
如需购买下载《水果拼盘与食品雕刻》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地长春出版单位吉林大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

水果拼盘与食品雕刻是吉林大学出版社于2016.9出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品雕刻-中等专业学校-教材 ,水果-拼盘-制作-中等专业学校-教材 的书籍。