食品从业人员伦理学

书籍简介:

当今中国的食品安全问题日益凸现，以往对食品安全的探讨多从技术层面出发，而在道德方面的反思存在很大缺失。本书从职业伦理角度阐述了作为食品从业人员在人类赖以存活和发展的食品领域，围绕人的生命权和健康权，伴随食品的供应、生产、流通以及质量等问题产生的人与人、自然及社会的道德关系和行为规范等问题。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品从业人员伦理学是黑龙江大学出版社于2012.7出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－从业人员－职业道德 的书籍。