论食品安全

书籍简介:

本书主要收集了作者李寿崧近20年来研究食品安全问题所执笔撰写的论文、文章。这些论文、文章分别发表于国内相关期刊或国际学术会议论文集上，被国内外许多学术论文、文章所引用，并被国内许多重要的期刊论文网站所聭集。本书中的论文和文章主要涉及对食品安全理论研究的一些思考，涉及食品安全控制理论中的危害分析和关键控制点（HACCP）、食品安全风险分析（FSRA）理论、食品安全标准问题、食品安全与WTO原则关系研究、涉台食品安全理论研究等等；论文和文章还反映了作者与出入境检验检疫实际工作相结合，研究解决一些实际工作中的食品安全问题，并形成研究结果的情况。

书籍规格:

书籍信息归属:

论食品安全是中国标准出版社于2012.出版的中图分类号为 TS201.6-53 的主题关于 食品安全－文集 的书籍。