书籍简介:

本书是一本饮食文化批评文集。饮食是一个常谈常新的话题。作者学贯中西，将饮食放在后现代的语境中进行阐释，别有一番滋味。全书共六个篇章加上一个结语，从饮食文学观的转变到后现代餐饮哲学，从食谱、香料、厨艺的旅游到族群及多元食谱、怀旧料理和饮食的情色化，作者视野开阔，以比较的方式，梳理出全球饮食的文化流变。

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书籍详细信息
书名	吃的后现代站内查询相似图书
	9787563357055 如需购买下载《吃的后现代》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	桂林	出版单位	广西师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	130	印数	6000

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书籍信息归属:

吃的后现代是广西师范大学出版社于2005.10出版的中图分类号为 TS971-53 的主题关于饮食－文化－文集的书籍。