草食家畜生产

导学 草食家畜的认识

一、畜牧业发展的背景

二、草食家畜的内涵

三、草食家畜的分类

四、反刍类草食家畜的消化特点

五、后肠发酵草食类家畜的消化特点

六、草食家畜的生产条件

七、草食家畜生产项目的可行性分析

项目小结

复习思考题

项目一 生态牧场的筹划及建设

任务一 草食家畜生产规模与方式的确定

一、适宜规模的确定

二、适宜饲养方式的确定

任务二 畜牧场的规划与布局

一、场址的选择

二、场地规划与布局

任务三 畜舍的设计与环境控制

一、畜舍设计的原则与要求

二、牛舍设计与牛场设施

三、羊舍建造与羊场设施

四、兔舍建造与兔场设施

任务四 天然草场的合理利用

一、我国草地资源概况

二、放牧地的合理利用

三、刈割草地的合理利用

四、草地的退化与改良

技能训练 养殖场设计图的认知与绘制

一、技能训练目标

二、技能训练材料

三、技能训练方法与步骤

四、技能考核标准

项目小结

复习思考题

项目二 草食家畜饲草料的筹划与调配

任务一 草食家畜饲草料的识别

一、革食家畜的营养特点

二、饲草料的种类与来源

任务二 草食家畜饲草料的加工与开发

一、粗饲料的加工与品质评定

二、青饲料的加工与品质评定

三、精饲料的加工调制

任务三 草食家畜日粮的配制

一、草食家畜日粮配制的原则

二、草食家畜日粮配制技术

技能训练一 青贮饲料的调制及品质评定

一、技能训练目标

二、技能训练材料

三、技能训练方法与步骤

四、技能考核标准

技能训练二 秸秆的氨化及品质评定

一、技能训练目标

二、技能训练材料

三、技能训练方法与步骤（尿素氨化法）

四、技能考核标准

技能训练三 牛场饲草料供应计划的编制

一、技能训练目标

二、技能训练材料

三、技能训练方法与步骤

四、技能考核标准

项目小结

复习思考题

项目三 牛生产技术

任务一 牛的品种识别及鉴定技术

一、奶牛品种的识别及鉴定技术

二、肉牛品种的识别及鉴定技术

任务二 牛的繁殖技术

一、牛的发情及控制技术

二、牛的配种及妊娠诊断技术

……

项目四 羊生产技术

项目五 家兔生产技术

项目六 草食家畜的生态养殖与产业化经营

主要参考文献

《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专畜牧兽医类专业教材系列：草食家畜生产》适应高等职业教育畜牧兽医类专业教学改革的需要，针对草食家畜生产条件性及地域的特点，遵循“以学生创业与就业为中心”、“以奶、肉、毛皮等草食家畜产品为载体”、“以产品的生产过程为导向”、“以学生职业能力培养为重点”的理念，参照家畜繁殖工、家畜饲养工、畜产品检验员等国家职业技能鉴定的标准与要求进行编写。内容包括草食家畜的认识、生态牧场的筹划及建设、草食家畜饲草料的筹划与调配、牛生产技术、羊生产技术、家兔生产技术、草食家畜的生态养殖与产业化经营等。《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专畜牧兽医类专业教材系列：草食家畜生产》贴近生产实际，图文并茂，重点突出，具有较强的针对性、职业性和实用性，有利于培养学生的岗位职业能力及创业创新能力。
　　《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专畜牧兽医类专业教材系列：草食家畜生产》可作为高职高专院校畜牧兽医类相关专业的教材，也可作为广大牛、羊、兔等草食家畜生产相关从业人员的培训教材及学习参考。