书籍简介:

本书包含100道左右的面包。本书特点之一：纯天然原料方法制作。在这个食品安全日益为人担忧的时代，纯天然的东西日益为人们重视。特点之二：国明以及其博客，在美食爱好者中有一定的影响力，也算是网络名人。特点之三：带光盘，给读者提供更直观的感受，而且会给人物超所值的感觉。

作者介绍:

国明，不美、不in、不青葱，70后煮妇一枚。爱美食、迷烘焙、恋冰品，留恋于厨房、餐桌和美食课堂，往返于超市、菜场和各式材料小店。一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活。　　曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》、《从零开始学煲汤》和《夏日最cool冰品DIY》等畅销菜谱书。　　现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，时尚生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师。　　国明的美食专题博客：“国明的下午茶时光”，记录一个普通主妇的美食生活（http://blog.sina.com.cn/kuikuiaicuier），登陆新浪微博，加关注“国明姐”就可以跟她直接交流美食心得啦。

书籍目录:

制作面包前要做的工作　制作面包常用工具和模具　制作面包的常用材料　面包制作的七个步骤　面团发酵的四种不同方法　手工和机器揉面的方法Part 01 甜面包　蜂蜜酸奶排包　豆沙馅面包　经典墨西哥面包　肉桂苹果面包　奶香果酱排包　焦糖辫子面包　抹茶蜜豆面包　小熊巧克力面包

制作面包前要做的工作　制作面包常用工具和模具　制作面包的常用材料　面包制作的七个步骤　面团发酵的四种不同方法　手工和机器揉面的方法Part 01 甜面包　蜂蜜酸奶排包　豆沙馅面包　经典墨西哥面包　肉桂苹果面包　奶香果酱排包　焦糖辫子面包　抹茶蜜豆面包　小熊巧克力面包　巧克力葡萄面包　杏仁巧克力酱面包　肉桂葡萄面包卷　椰蓉面包卷　卡仕达面包　花生酱面包卷　巧克力菠萝包　椰子奶酥面包Part 02 吐司　汤种全麦吐司　汤种牛奶吐司　南瓜迷你吐司　白吐司　奶酪核桃吐司　双色吐司　胡萝卜吐司Part 03 硬质面包　芝麻餐包　法棍　蒜味佛卡夏　枫糖核桃面包　五谷杂粮面包　南瓜芝心贝果　蔓越莓贝果　芝麻奶酪贝果　洋葱面包　乡村南瓜面包Part 04　调理咸味面包　葱香香肠面包　番茄奶酪面包　土豆火腿面包　咖喱牛肉面包　热狗面包卷　蒜蓉法香面包　培根比萨　夏威夷水果比萨Part 05　特殊面包　沽沽洛夫　圣诞史多伦　皮力欧许　免揉土豆培根面包　免揉肉桂葡萄面包　丹麦牛角面包　奶酪金砖　甜甜圈附录：面包制作Q＆A

内容摘要:

本书非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。

编辑推荐:

文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦！　　60道手工面包配方超过100个制作技巧提示　 1000张步骤图详解　　纯天然手工＝无人工添加物、100％健康，在家轻松自制纯天然健康面包！海量精致美食图片和步骤图，能让你新手变达人，达人变大师！

书籍规格:

书籍详细信息
书名	纯天然健康手工面包站内查询相似图书
丛书名	小食代丛书
	9787506479752 如需购买下载《纯天然健康手工面包》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

纯天然健康手工面包是中国纺织出版社于2012.1出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于面包－制作的书籍。