常见日用和食用香料

书籍简介:

第六版进行了全面修订和更新，在新版本中增加了过去10年新上市的所有重要香精和香料。从方便使用和原料最新来源的角度，该经典书籍对可以较大规模购买、生产、并使用的天然和合成香料进行了调查总结，涵盖了其性能、生产方法以及应用领域。在新版本中，关于精油的章节已经在产量、可用性和新产品定义等方面进行了全面修订，同时也增加了新的法律规定等，如REACH法规。另外，还对350个单一物质和100种精油的CAS登记号和理化数据进行了更新和修订。

书籍规格:

书籍信息归属:

常见日用和食用香料是科学出版社于2019.3出版的中图分类号为 TQ65 的主题关于 香料－研究 的书籍。