书籍简介:

本书是在2003年10月广东省举行的高校烹饪技术比赛的基础上编撰而成的。分为大众菜、大众面点和筵席设计三部分。本书所推广的是适合集体食堂甚至家庭式的大众化的普通菜式。

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	9787562321675 《集体食堂菜谱》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	广州	出版单位	华南理工大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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集体食堂菜谱是华南理工大学出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。