最地道的大众菜肴
最地道的大众菜肴
出版社：吉林科学技术出版社
年代：2012
定价：29.9
书籍简介:
本书包既含有分解菜品，可以更好让读者理解一些有代表性菜品的细致操作，从而举一反三，真正学会此类菜品的制作精要，又含有大量的非分解菜品丰富版面的同时，又增加了菜品总量，一定程度上提高了本书的竞争力，让读者可以买到一本真正能够学会烹饪的书，在学会了好吃精美的菜品后，又能感受到烹饪带来的乐趣。
书籍目录:
腌拌菜熏酱菜熘炒菜煎炸菜蒸煮菜焖炖菜烧烩菜汤煲菜
内容摘要:
《最地道的大众菜肴》(作者张奔腾)按照烹饪技法将书中内容分为八个部分，在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜看不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜美食，达到一学就会的实用目的。
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