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本书为乳品企事业单位乳与乳制品评鉴人员学习用书。主要介绍乳与乳制品感官评鉴的基本技术和基本方法。

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	9787807177067 《乳与乳制品感官评鉴技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	哈尔滨	出版单位	哈尔滨地图出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	3000

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乳与乳制品感官评鉴技术是哈尔滨地图出版社于2007.07出版的中图分类号为 TS252.7 的主题关于乳制品－食品感官评价 ,鲜乳－食品感官评价的书籍。