书籍简介:

本书主要内容包括实验室基本知识与基本技能；食品微生物检验样品的制备；食品微生物检验基础实验技术；食品卫生细菌学检验技术；常见致病菌检验；真菌及其毒素的检验；发酵食品微生物检验技术；罐头食品的微生物检验技术；食品微生物检验方法新进展。文后还包含两个实训（食品中菌落总数的测定；食品中大肠菌群的MPN计数法测定）以及三个附录（高级食品检验工技能操作考试模拟试卷；微生物检验常用培养基；微生物检验常用试剂）。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品微生物检验技术站内查询相似图书
	9787518407064 如需购买下载《食品微生物检验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

食品微生物检验技术是中国轻工业出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于食品检验－微生物检定－高等职业教育－教材的书籍。