出版社:湖南美术出版社
年代:2011
定价:16.8
本书收集了百余种常见食物的营养功效及1000余种食物的搭配宜忌,扩充了食物的选购、清洗、储存、烹饪知识,介绍了数十种常见疾病的饮食宜忌,使用方便简单,让人一看就会。
日常食物相宜与相克
蔬菜类
白菜
见采
芥蓝
小白菜
包菜
菠菜
生菜
油菜
空心菜
芹菜
花菜
黄花菜
韭菜
雪里蕻
姜
葱
蒜
茭白
南瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
黄瓜
西红柿
西葫芦
绿豆芽
白萝卜
胡萝卜
洋葱
茄子
辣椒
竹笋
芦笋
莴笋
山药
土豆
芋头
莲藕
……
药物与食物相宜相克
特定人群饮食相宜相克
常见病症饮食相宜相克
《饮食相宜与相克速查手册(精华版)》的内容提要如下:
精选111种最常见食物:详细分析性味,解析其营养成分与功效,拓展食物选购、储存、烹调知识。
分类解析1000余组食物搭配宜忌。
完整分析51种居家常见病饮食宜忌:揭示最佳食疗组合与禁忌搭配,拓展常见病发病原因与病症表现等知识,总结生活宜忌与保健常识;
详细陈述36种中西药物饮食宜忌:解析药物功效与选购、储存要诀,介绍相宜黄金搭档与相克禁忌组合;
悉心指导12种人群饮食宜忌:宜食、忌食一看便吃。
《饮食相宜与相克速查手册(精华版)》是由全国著名医学科学家胡维勤倾力打造的最全、最厚的居家饮食健康指导书。内容涵盖:111种必吃食物营养与功效、1000余组食物相宜相克搭配、36种药物与食物相宜相克搭配、51种疾病与食物相宜相克搭配、12种人群的饮食相宜相克。图文对照,内容详尽,指导科学合理的饮食。