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本书精选新川菜经典风味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要领编排，重点在操作程序一项上。

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	9787536455207 《新川菜经典》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	16.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	230	印数	3000

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新川菜经典是四川科学技术出版社于2004.05出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于菜谱－四川省的书籍。