食品雕刻与冷拼

书籍简介:

本书为新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材之一。

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书籍详细信息
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ISBN	9787040194074 《食品雕刻与冷拼》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	13.2	语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

食品雕刻与冷拼是高等教育出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑－高等学校：技术学校－教材 ,凉菜－制作－高等学校：技术学校－教材 的书籍。