书籍简介:

本书精选130道老北京家常菜，所选择菜品食材家常，涉及了爆、炒、扒、熘、烩、煨、煎、卤、蒸、锅贴、拔丝、干烧、炸烹等十几种烹调技法，读者可以用最家常的食材做出最地道的老北京家常菜和特色风味小吃。

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书籍详细信息
书名	老北京家常菜100例站内查询相似图书
丛书名	中华百味
	9787536697492 如需购买下载《老北京家常菜100例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	13	装帧	平装
页数		印数

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老北京家常菜100例是重庆出版社于2008.05出版的中图分类号为 TS972.182.1 的主题关于菜谱－北京市的书籍。