果蔬保鲜与加工新技术画本
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果蔬保鲜与加工新技术画本

彭克勤, 主编

出版社:湖南科学技术出版社

年代:2008

定价:34.0

书籍简介:

本书采用以图为主,文字为辅的编写形式,把果蔬保鲜与加工的关键技术用图画一步步地分解绘出,并配上必要的解释文字。全书形似连环画本,读来生动有趣,图文并茂,简明扼要,通俗易懂,实用性强,便于操作。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787535726315
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出版地长沙出版单位湖南科学技术出版社
版次1版印次2
定价(元)34.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 308 印数 3000
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书籍信息归属:

果蔬保鲜与加工新技术画本是湖南科学技术出版社于2000.07出版的中图分类号为 TS255.3-64 的主题关于 水果-食品保鲜-图解 ,蔬菜-食品保鲜-图解 ,水果加工-图解 ,蔬菜加工-图解 的书籍。