酒水知识与调酒技术

书籍简介:

本教材在前两版的基础上进行了修订，仍由两个模块构成，分别是酒水基本知识和酒吧与调酒技术，两大模块的功能性不变。模块一由酒水的一些基本知识组成，共分为五个项目，分别是酒水基础知识、非酒精饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒；模块二主要是以酒吧和调酒技术为主体，共分为五个项目，分别是调酒及调酒业简述、酒吧及酒吧员工简述、酒吧常用器具和设备、酒会的筹划及管理和调酒实训项目。本教材重点介绍了酒水的服务方式和一些著名的品牌，并配有大量的图片，具有很高的实用价值。本教材主要的使用对象是高职院校的学生以及酒吧从业人员，同时也可供酒水爱好者阅读参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒水知识与调酒技术是中国轻工业出版社于2020.9出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.19 的主题关于 酒－基本知识－高等职业教育－教材 ,酒－勾兑－高等职业教育－教材 的书籍。