舌尖上的八大菜系
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舌尖上的八大菜系

牛国平, 牛翔, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2020

定价:88.0

书籍简介:

中国菜肴,以川、鲁、湘、粤、苏、浙、徽、闽八大菜系为代表享誉中外。本书收录了八大菜系中的200余道经典菜肴,详细介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品,并附有特色菜的菜肴故事,增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成,图片精美、设计时尚、步骤详细、易懂易学。了解一道菜幕后的故事和做法,不仅能对这道菜有更多的理解,还能增加自己的谈资,在朋友聚会时成为主角。本书正好满足了读者这方面的需求,在教会大家如何制作菜肴的同时,还能为大家普及各个菜系和菜品的特色及故事,让更多的美食文化在舌尖上跳动。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122370594
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

舌尖上的八大菜系是化学工业出版社于2020.9出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜系-介绍-中国 的书籍。